ガラガラポンしごと
20201026
ガラガラポンとは、物事を一度白紙に戻してゼロからスタートするときに使われることばですが、もともとは抽選に使う回転式機械のことを言うそうです。昔から商店街の売り出しなどでお馴染みですね。
先週の展示会、例年はお買い上げの金額に応じて福引にチャレンジしていただき、豪華？な景品が当たる企画を行っていました。会場で注文していただいた伝票金額を集計して抽選機を回す回数を算出するのですが、そうすると計算ができるまでお客様に待っていただかなくてはなりません。
その結果、お客様が展示会場に滞在する時間が長くなり、会場の人の密度が高くなってしまうため、今年は伝票の束を一時お預かりし、抽選は後日厳正に行うことにしました。
今どきのことですから乱数発生器などでランダムな表示ができるアプリもあるでしょうが、厳正な抽選の“見える化”のためにやはり本格的な設えも必要だと思い、商工会議所からガラガラポンこと抽選機を借りてきました。
いつもの年だと、お客様が何回くじ引きをするのか分からないため（過去の例で見当はつくものの）何個の玉を入れておけばいいのか工夫を要し、頭を悩ませます。今回は抽選回数、用意された景品の個数、すべて分かっていますから、楽チンです。
不肖私がお客様に成り代わり、抽選機を回させていただきました。何百回も一人でガラガラポンを回すなんてあまり機会がないでしょう。結構楽しいものですよ。特賞の白玉が出ると、そのお客様の担当者は（景品を自分が戴くわけでもないのに）大喜びです。末等の赤玉は、インスタントラーメン。
景品はご注文いただいた品物と併せて、できるだけ早くお届けいたします。
西駒に雪が降ると日々雑記
20201018
昨日17日は、全国で冷たい雨が降ったようです。駒ヶ根も冬が来たような寒い日で、我が家ではコタツを出しました。ストーブはもう前から使っています。
今朝外に出てみると、駒ヶ岳が真っ白に！山頂付近は一日中雪だったのですね。
例年より少し早めでしょうか？
昔は地元の赤穂中学校で「西駒に雪が降ったら、いよいよ受験に向けて勉強しないと」といわれたものです。西駒とはここから見える二つの駒ヶ岳のうち、中央アルプスのそれを指します。駒ヶ根からは西に見えるから。
10月も下旬になってからお勉強を始めたのでは、今どきの受験生としては少々呑気すぎるような気もします。時がゆったり流れていた頃のお話。
夏が終わっていくらも経たないのに、もう秋を飛び越えて冬が近づいてきたような感覚です。四季のはっきりした日本でも、春秋が短く夏と冬の時季が長くなっているような気が、しないでもありません。何だか味気ないようにも思えます。
「富士の初雪」は秋の季語だそうですが、「駒の初雪」と俳句をひねれば、冬の句になってしまうのかな。
アイドルポップスの巨匠音楽ばなし
20201014
作曲家、筒美京平氏が亡くなりました。歌謡曲に疎い私でも、氏の曲は数えきれないほど耳にしています。
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（日刊スポーツ）「また逢う日まで」「魅せられて」など名曲を数多く生んだ作曲家筒美京平さん（本名渡辺栄吉＝わたなべ・えいきち）が7日午後3時ごろ、誤嚥性肺炎のため都内の自宅で死去した。80歳。12日、筒美さん個人の音楽出版事務所の代行を行う日音が発表した。葬儀は近親者で行った。
総作曲数3000弱。作曲シングル総売り上げは歴代1位の7560.2万枚（オリコン調べ）に達し、昭和歌謡曲黄金期を支えた名コンポーザーが逝った。
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どんなヒットソングを遺したか、昭和時代のものに限っても（それ以降の歌は、曲名を見ても全然わからない）枚挙にいとまがありません。
ブルーライト・ヨコハマ（いしだあゆみ）
また逢う日まで（尾崎紀世彦）
17才（南沙織）
男の子女の子（郷ひろみ）
わたしの彼は左きき（麻丘めぐみ）
ロマンス（岩崎宏美）
木綿のハンカチーフ（太田裕美）
飛んでイスタンブール（庄野真代）
魅せられて（ジュディ・オング）
ギンギラギンにさりげなく（近藤真彦）
センチメンタル・ジャーニー（松本伊代）
卒業（斉藤由貴）
なんてったってアイドル（小泉今日子）
仮面舞踏会（少年隊）
アニメ「サザエさん」テーマ曲 etc..
筒美氏なくして、40年代以降の昭和の歌謡曲、とりわけアイドルポップスは成り立たなかったと言っていいでしょう。時代は違いますから単純な比較はできませんが「エール」の古関裕而に匹敵する存在でした。
膨大な作品リストから、私の好きな曲ベスト３を選んでみるならば…
想い出の樹の下で（岩崎宏美） ファンだったので。
あなたを・もっと・知りたくて（薬師丸ひろ子）
卒業（斉藤由貴） 今でもファンです。
それにもう１曲、木綿のハンカチーフも捨てがたいですね。空前のヒットメーカー、本当にすごい人だったと思います。
トリキに行きたい日々雑記
20201010
始まったばかりのGo to Eatキャンペーン。開始早々とんだケチがつきました。
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（日経新聞）鳥貴族は、政府の外食需要喚起策「Go To イート」について予約方法を見直す。グルメサイト経由で予約すると、夜は1000円分のポイントが付与されるが、1品（税込み327円）だけ注文し、支払額以上のポイントを手に入れる利用者がネットで話題となっている。同社は週内にはサイト経由の予約をコース限定に変更する。
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お値打ち焼鳥チェーンの鳥貴族（通称トリキ）が狙い撃ちされたみたいです。グルメサイトで席を予約すると利用者に1000円分のポイントがつく。そこで最低価格の注文だけして店を出れば、1000円との差額673円が懐に入るという、まことにセコい話です。「トリキの錬金術」だと言われました。ポイントの原資は私たちの税金ですよ！
予約で席を取っておきながら327円の支払いだけで帰る、などという大胆な行為は気の弱い私にはとてもできませんが、世間にはお顔の皮の厚い人がいらっしゃるものです。
お店にすれば席を用意した以上、それなりの注文をしてくれることを想定しているわけです。一串で帰ってしまえば他のいいお客の売り上げをロスしてしまい、さらに予約サイトは予約成立時に店から手数料を取ります（例外もあるみたい）から儲けもなくなってしまいます。制度設計の穴ですから、政府には早いとこ、対策を打ってもらいたい。
トリキは現在東京大阪名古屋を中心に621店舗、全品均一価格のメニューが消費者に支持され、外食業界の勝ち組として数年前まで業界の話題をさらっていました。数年前、税込280円だった価格を298円に値上げしたことによる客離れと急激な出店の反動で上場以来初めての赤字に転落し、それ以来パッとしていません。
どんな店なのか以前からたいへん興味を持っているものの、長野県内に店は無く（なくて結構ですが）今日に至るまで行ったことがないのです。出張の時にでも行けよと思われるでしょうが、私にとって東京での一食一食はとても大事な機会でして、他に行きたいと思っている店のリストが山ほど溜まっているのです。
だったら他の店で食事したあとで、2店目に寄ればいいのですが、これまで家族と3回ほど行こうとしたところ、ことごとく満席で振られてしまうのです。よほどご縁がないのでしょう。一人で行くのも、ちょっとねえ。
そんなわけで、今でも機会を狙っております。腰を据えて飲むかどうかわかりませんが、一串だけ食べて帰るようなことはいたしませんよ。
４連休の結果しごと
20201008
お久しぶりの更新です。
昨日から突然秋の陽気になり、気温もぐんと下がりました。昨夜は家に帰っても寒くて、ストーブを出しました。我が家では扇風機とストーブが同居しています（扇風機は風呂上がりに使います）。今日も朝から一日中の雨で、肌寒い思いです。
先月下旬のお彼岸４連休（いわゆるシルバーウィーク）、世間ではGotoキャンペーンのおかげでかなり人の移動があったようです。当地も観光地ですからだいぶ人出があり、期間中は私が見てもクルマの数が多く、賑わった感触がありました。お得意様の宿泊施設も久しぶりの好況だったとお聞きしています。
お盆休みに帰省を控えた人たちがお彼岸に故郷へ帰ったケースもかなりあったと思います。ホテル旅館のみならず、街の飲食店にも家族連れなど人が出たとの報告も社員から聞きました。（ただし、宴会はまだまだですが）
人が動くことでコロナ感染の可能性が増すと、連休の頃はＴＶにずいぶん脅かされました。それはまあその通りでしょうけど、あんなに言わなくたっていいじゃありませんか、ねえ。経済活動には（当社にとっても）せっかくの機会に水をさされ続けているような感じで、いったいどうなるかなあと気をもんでいました。
実際はどうだったか。連休から二週間がたち、どうやら感染者の急激な増加もなかったようで、大変ほっとしています。皆さん移動先でもリスクを少なくする行動をとられた、ということですか。
今月からいよいよ、東京を発着点にする移動もGotoの対象になりました。「移動の自由」はあらゆる人間にとって、もっとも大切な権利の一つです。一人ひとりが気をつけながら、日常を取り戻していく過程であったと思います。
ナイアガラ食べもの
20200930
ぶどうの季節です。といっても、今年はもう終わりに近いかな？この辺も産地ですから、方々でぶどう園の看板が賑やかです。
信州産高級ぶどうの代名詞は以前なら巨峰でしたが、一粒一粒皮をむいて食べるのは面倒でした。皮離れの良い、あるいは皮ごと食べられる品種、シャインマスカット、ナガノパープルやフジミノリなどに取って代わられているようです。最近はこの世界も新しい品種が目白押しで、追いつけません。
普及品のぶどうとしては、デラウエアとナイアガラが代表格でした。どちらも健在です。しかしながら、デラウエアの小ちゃな粒を一つ一つむしって口に入れるのは、今の私にはけっこう面倒ですね。年齢とともに気が短くなってきたのかな。
そこへいくとナイアガラは、皮離れが良く粒もほどほどのサイズで、いいと思います。昔から好きでした。高校卒業し東京へ出て、スーパーで見慣れた黄緑色のぶどうを買って食べてみると、皮が身とくっついて、むしゃむしゃ食べられないではありませんか。よく見ると「ネオマスカット」と書いてある。まったく似て非なるぶどうです。
ナイアガラは長野県はじめ寒冷地の特産品種で、皮が薄く保存がきかないため東京にはほとんど出ていなかったのです（たぶん今でも）。調べてみると生食するより、ジュースやワインの原料として使われることが多いとか。塩尻周辺ではナイアガラを使った甘口ワインがよく作られています。
果実はとても甘く、独特の芳香があります。皮と身の間のちょっぴりヌルヌルしたところがとても美味しい。
先日、妻がたくさん買ってきておいしくいただきました。高級ぶどうもそれは美味しいですが、ナイアガラは高貴な味とは言えないまでも、親しみやすく懐かしい味です。信州の秋を彩るのにふさわしい。遠方の方、機会があったらどうぞお試しください。
発砲、殺人未遂日々雑記
20200929
こんな田舎でこんな事件が起こるとは！銃のからんだ事件なんて、当地では聞いたことがありませんよ。。
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（信濃毎日新聞）２８日午後４時５０分ごろ、上伊那郡宮田村の飲食店駐車場の乗用車内で拳銃のような物で腹部を撃たれたと、４０代の男性から１１９番通報があった。駒ケ根署によると、撃たれたのは左脇腹で重傷のもよう。撃ったのは男で拳銃のような物を持って車で逃走している。同署は殺人未遂容疑事件として緊急配備をし、男の行方を追っている。
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現場は当社からわずか1㌔ばかりのところ。当社お得意様の飲食店駐車場で、交通量の多い農道に面しています。もちろん私もしょっちゅう通るところです。当日は飲食店は定休日で、お客さんも店の人もいなかったとのことです。ご主人は「駐車場を勝手に使われて迷惑でしかない」と語っていたそうですが、まったくです。
事件発生時、当社は営業中で私も社内にいましたが、パトカーや救急車が殺到する雰囲気はなく、2時間ほどしてから社員を通じて知りました。犯人の車は当社と反対方向へ走り去ったとのことです。同乗者もいたそうな。
被害者は暴力団関係者で、重傷だが意識はあるということです。加害者もたぶんお仲間なのでしょう。駒ヶ根市近辺には以前暴力団事務所はありましたが、だいぶ前に組を畳んでいます。他所からわざわざこんな場所までやってきて発砲事件なぞ起こすとは、まったく迷惑なことです。
近隣住民には不要な外出を避け戸締りを徹底し、小中学校の登校時には親が付き添うよう呼びかけがされました。犯人が捕まっていないというのが嫌ですね。もうここら辺にはいないのじゃないかとは思いますが、なんとか早期の解決を。
まちじゅうに咲く花火日々雑記
20200926
コロナで各地のお祭りも中止となり、花火大会にお目にかかることのなかった今年です。まったく寂しいこと。花火屋さんもさぞかし辛い思いをしているでしょう。
ただ、自治会などがお互いに元気を出そうと小規模な花火の打ち上げを行うことは、たびたびありました。人が集まり密になるのを避けるため打ち上げ場所の予告をしないなど、非常に気を使いながらの花火で、ちょっと複雑な気持ちで我が家から遠くの花火を見ておりました。
地元の赤穂中学校では、文化祭を例年よりだいぶ縮小して行いましたが、その最後のイベントとして花火を打ち上げることにしました。アルミ缶回収や地元企業の協賛を募って費用を捻出していましたが、青年会議所や各地域の分館にも協力を要請し、そこそこの金額が集まったようです。
まちの人々みんなに見てもらいたい、空を見上げて前向きな気持ちになってほしいと、打ち上げ場所を十か所も設けて一斉に花火を上げる計画をたてたのです。
当日は朝からの雨。こんな中で花火はできるのかなあと思っておりました。夜７時、会社にいた私は花火の音を聞いて２階に上がり、窓から外を見てみますと…
残念ながら霧にかすんではいたものの、遠く近くあちこちから花火の上がるのが見えました。（当社はやや海抜の高い場所にあるので、見上げるとまではいきませんでしたが）
思えば、何か所も同時に花火が上がるのを駒ヶ根で見たのは初めてです。近くに人家もある中でそう大きなものは上げられません。一つ一つはけなげな花火がここにも、そこにも確かに咲いている様子に、何だか心を動かされるものがありました。
ちょうど十分間の花火、中学生たちにとても素敵なものを見せてもらったと思います。
山賊焼食べもの
20200918
塩尻や松本のローカルグルメとして定着している山賊焼。今では我が家近所のスーパーでも惣菜売場で普通に見るようになりました。
私が山賊焼の存在を初めて知ったのは小学生のときです。学校の帰り道に「梨花」という古びた食堂があって、そのショーケースに骨付き鶏のサンプルが置かれ、山賊焼（ｻﾝ ｿﾞｸ ﾔｷ と振り仮名を振ってあった）というプライスカードが付いていました。値段がいくらだったかは覚えていません。
このサンプルはちょっと小さめでこれまた古びていましたが、骨付きのトリモモ焼が当時一番の大好物だった私にとって、誕生日のご馳走だったトリモモを食堂で食べられるんだ、いつか食べてみたいなと思いながら下校していました。当社のお得意様だった梨花さんは20年近く前に閉店し、ついに頂戴する機会はありませんでした。
山賊「焼」というものの、実際はニンニクや生姜を効かせ片栗粉をまぶした唐揚げです。名前の由来で、山賊は大切なモノやお金を「とりあげる＝鶏揚げる」ことからだという説がありますが、かようなネーミングはちと信じがたい。塩尻の山賊というお店が始めたものだという説を私は採ります。
実はこれまで本場のものを食べたことがなく、塩尻の「正和食堂」というお店の山賊焼を前にTVで観て美味しそうだったものだから、近くで用事のあった折に土産にテイクアウトしてきました。予約していったのですが、フレンドリーな老夫婦がとても丁寧に歓待して下さり、恐縮してしまうほど。
持ち帰った品は写真の通り。巨大な一枚のモモ肉にムネ肉の塊までついていて（写真は２人前）一人前で人の顔くらいの大きさがあります。もう、デカさに圧倒されちゃって…
こんなのとても食べられそうもないと思いましたが、サクサク軽やかな衣とトリモモ肉のしっかりした味わいに、私も妻もみるみる完食し、お腹はいっぱいになりました。さすが評判の名店です。
地域に愛され育てられてきた立派なＢ級グルメだと思います。
関連リンク： 揚げ物なのに「山賊焼き」 長野の豪快鶏肉グルメ
絶メシ食堂しごと
20200916
「絶メシ」とはまたインパクトの大きいこと、すごい語感です。これは、なんでしょうか。
この言葉は、2017年に博報堂が高崎市と組んで始めたキャンペーンが最初なのかな。地域に愛されてきた個人経営の飲食店に光を当て「このままでは食べられなくなってしまう、今のうちに食べておかないと！」とPR、成功を収めているようです。以前訪れて記事にしたパスタ屋「デルムンド」（16.5.25）もトップで紹介されています。
テレビ東京では今年１～４月に「絶メシロード」というドラマも放映されたそうで（駒ヶ根でテレビ東京観られない）…待って、いまテレ東のサイトを見たら、見覚えのある話が出ている…BSテレ東でもやってたのか！一度だけ観ました（金沢編）。最終回は地元民は皆知っている塩尻の名物食堂、食堂SSにも来ていたらしい。ああ、見損なった。
さて本題は、この絶メシを実際に食べられる店ができたということです。
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（ビジネスインサイダー）根強い人気があるにも関わらず、後継者不足などで消えゆく危機にある飲食店の料理｢絶メシ｣。全国に眠る、知られざる絶品グルメを東京・新橋で味わえ、売り上げの一部を地元に還元する｢烏森 絶メシ食堂｣が7月中旬のオープン早々から話題だ。
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ちょっと前の記事なので、いまこのお店が繁盛しているのかどうかわからないのですが、たいへん興味深いです。地方で絶メシを出している店主からレシピを提供してもらい、メニューの売上から５％をお店に還元する。
（リンク先記事より）…例えば、900円の｢白いオムライス｣なら、1食売れるごとに45円を還元する。1日10食売れたら、30日分で1万3500円が絶メシレシピの提供元に入る計算だ。
｢売り値や食材の原価率なども考えると、僕らも5%（のレシピ提供店への還元）までならギリギリで頑張れます。老舗の経営者さんもそれ以下であれば、（収益の面で）レシピを教えることに抵抗があると思うんです｣
これは面白い、とても良い試みだと思います。メニューを増やさず大々的にやらないのもいいですね。一度メニューを決めたら継続しないと元のお店への還元にならず、利用客に飽きられないことと上手く両立できるかは、簡単ではないかもしれませんが。
私も、ぜひ復活してほしい絶メシがありましてね。何年も前に閉店した駒ヶ根の飲食店の一品で、その料理自体は珍しくはないのですが、この店のものは他店と全然違う美味しさでした。御主人はまだまだお元気なはずなので、チャンスがないでしょうか。妻にレシピを教えてくれるだけでもいいけど。再現できるかどうかわかりませんが。
