「おいしいことなど徒然と」

社長ブログ

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次々に開くシャッター (1)しごと

20180726

駒ヶ根の中心商店街に住む私は、店じまいしてシャッターを下ろしたままの店舗が街を歩くたびに少しずつ増えてきているのを寂しく見ています。商工会議所役員としても、この嫌な流れを何とか変えたいという気持ちでいるのはもちろんのこと。


ところが最近になって、空き店舗がリニューアルして新たなお店やオフィスになる例が続出しているのですよ。先日のある会で駒ヶ根の杉本市長が言うには、この一年ほどで、シャッターを閉めていた店舗が新たな店として15軒もオープンしたんですと。これは凄いことですよ。


15軒もあったとは知りませんでしたが、明らかにシャッターはオープンしています。飲食店がやはり多いですね。それから、いわゆる「お店」ではないですが、街のコミュニケーションスポット的なスペースもいくつもできています。


きっかけとなったのは、昨年3月に駅前にできた「テレワークオフィスKoto」、そして国際協力事業団の外郭団体である、青年海外協力協会(JOCA)が本部ごと引っ越してきたこと。この二つが、駒ヶ根の市街地活性化を勢いづけたといっていいでしょう。


テレワークとは、情報通信技術(ICT = Information and Communication Technology)を活用した、場所や時間にとらわれない柔軟な働き方のこと。勤務先以外のオフィススペースでネットやパソコンなどを利用した仕事ができるように、サテライトオフィスと呼ばれる拠点を整備したのです。


先日、総務省が全国7か所のサテライトオフィスを結んだウェブ会議を開き、駒ヶ根には副大臣が訪れました。駒ヶ根は事業実績が高い成功例に数えられているそうですよ。Kotoには子育て中の女性ら140人が登録し、企業が発注するデータ入力や音声書き起こし、ウェブサイト作成などの仕事に従事しています。


サテライトオフィスを作ったはいいが利用者が少ないところもある中、駒ヶ根は仕事の需要が先行しオフィスを作ったのだと、市長はとても嬉しそうにしていました。

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御嶽海、初優勝日々雑記

20180721





御嶽海、名古屋場所十四日目で念願の初優勝を果たしました。長野県出身力士として、現在の優勝制度が始まって以来初めての優勝です。地元力士の優勝を見られるなんて、こんないい気持ちだとは知らなんだぜい!


優勝をかけた対戦相手は相性のいい栃煌山。時間一杯の仕切り前、あまり見せたことのない凄い気合の入った表情で土俵中央を振り返った様子に、これはきっとやるぞと思いました。


立ち合いすぐ左が入り、右から強烈におっつけて栃煌山に相撲を取らせず寄り切りました。今場所はよく体が動いていると本人も言っていますが、持ち味のスピード相撲が多いですね。稽古嫌いとして知られており、場所終盤までスタミナが持たず連敗することもありましたが、三役在位も長くなってここらで本気を出さにゃ、と思ったのでしょうか。


インタビューに答えながらあふれる涙をぬぐう姿、あのやんちゃ息子が(あくまでもイメージです)なあ…と私も感ずるものがありました。


初土俵から21場所目の優勝は歴代3位タイのスピード記録、所属する出羽海部屋からは、80年の三重ノ海以来38年ぶりの優勝だそうな。名門部屋ですがずいぶん長いこと優勝から遠ざかっていたものです。部屋関係者の喜びもひとしおでしょう。


もっとも長野県民は、史上最強力士ともいわれる雷電為右衛門が文化7年(1810年)に優勝してからずっとご縁がなく、実に208年も待ったのですからね!


今場所は3横綱、そして新大関の栃の心もが休場する中、俺がやらねばという思いもあったでしょう。上位と当たっていない優勝というひけ目もちょっぴり無くはないですが、来場所さらに活躍することで階段を一つ上がってほしいもの。大関獲りってことですよ。


覚醒した怪童の今後に、ますます期待します。おめでとう。

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コンビニで生ビール? 飲みもの、お酒

20180718



コンビニの店頭で生ビールを販売する。しかも100円で。最初このニュースを聞いたときには「まさかそんなことできるの?」と半信半疑でありましたが、案の定、試験販売すらもできずに中止(発売延期ではない)となりました。


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(毎日新聞)コンビニエンスストア大手のセブン-イレブン・ジャパンは17日、同日から予定していた生ビールのテスト販売開始を中止したことを明らかにした。キリンビールと組み首都圏の数店舗でSサイズ100円で提供を始める予定だったが、「注目が集まり過ぎて販売体制が整えられない」と中止を決めた。
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都会の駅前店舗であれば、最近のような猛暑の日、会社帰りのサラリーマンたちは素通りできないですよね。コンビニにとっては超大型商品になりうるでしょうし、近隣の飲食店はかなりの打撃を受けるでしょうし、さまざまな点で経済効果がプラスにもマイナスにもなっただろうと思います。


私が半信半疑だったのは、いくつか理由があります。まず車での来店が前提となっている郊外店舗での提供が許されるのか。田舎ではほとんどの店がこれに相当します。店員さんがいちいち確認するのか、それともレジで「私は車に乗りません宣言」のボタンでも押させるのでしょうか。


未成年への提供の問題。以前コンビニで年齢確認ボタンを押させることへの抵抗について書いたことがありました(2014.2)。コップに注がれた生ビールはその場で消費されることが明らかですから、二十歳未満の少年少女が「二十歳ですボタン」を自ら押して店内で酒盛りをしているところを踏み込まれたら、店の責任はどうなるのか?


酒盛りといえば、最近のコンビニは店内イートインスペースの拡充に力を入れています。しかし店内で酔っ払いたちがたむろするようになれば店の雰囲気にも影響し、そんな店を敬遠する一般客もかなり多いはずです。


そのほか、サーバーの洗浄管理など、バイト君の負担増という問題もありますね。酒類の安売りには国税も厳しく目を光らせています。100円という値段がどうなのか。


酒類の提供は、居酒屋など飲食店ならば厳しい規制の中できちんと研修を受けてこれらの問題をクリアし、ようやく認められているものです。コンビニがおいしいとこ取りみたいな形で手を出すには、いかがなものでしょうか。セブンにしては軽はずみなことをしたもんだ、と思います。

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続く続く猛暑日々雑記

20180716



大雨の一週間が明けたかと思うと、毎日毎日この暑さ!!


3連休最終日の今日、飯田は37.3℃だったとのこと。駒ヶ根も35℃くらいにはなったでしょう。


日本列島がすっぽり炎熱に覆われています。週間天気予報もこの通り。一日二日のことならまだしも、一体いつになったら涼しくなるのでしょうか。せめて夕立ちでもあればねえ。降り過ぎては困りますが。


「今年の夏は猛暑になる」との長期予報が出ていたことが思い出されます。残念ながら、最近この手の予報はよく当たりますね。


夏は夏らしい(冬は冬らしい)気候が、食品関係の商売には望ましいと言われます。本来売れるべきものがきちんと売れるということで、夏だったらアイスクリームとか、そうめん冷麦とか麺つゆとかですが、さすがにここまで暑いと人々の食欲も落ちてしまいます。レジャーに出かけようと思う人の意欲も萎える。こうなるともう、氷菓や水ものくらいしか売れません。不調と言われてきたビール系飲料はさぞかしうるおっていることでしょう。


我が家はたいへん日当たりが良く、建物に昼間蓄えられた熱が夜になっても発散しません。外気温がある程度下がっていても、室温は全く下がらないのです。エアコン無しではとてもかなわない。


水害被災地もまた猛暑に襲われ、避難している人、復旧作業に携わる人やボランティアの方々の健康も心配です。彼らのことを思えば、少々のことで不平を漏らしていてはみっともないのですが…


ところで2年後の夏には、東京でオリンピックが開かれるわけですが、本当にこんな暑さの中、やるんですか?

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出てきたぞ子供たち日々雑記

20180712



先週の平成最大級の豪雨災害。西日本に被害が集中しましたが、このあたりも断続的な大雨が何日も続き、駒ヶ根でも一部の地域に避難勧告が出されるなど緊張した一週間でした。全国で死者・行方不明200名を超える惨事となってしまいました。


一方で、タイの洞窟少年たち。閉じ込められた彼らを救出するのに何十日もかかるのかと思われましたが、突貫作業の結果、私が予想していたよりはるかに早く、全員無事に助けることができたという朗報でした。


洞窟内の酸素が危うくなってきたとの情報を受けて、これはやはり子供たちに潜ってもらうしかないとの結論になりました。1本30分しか持たない酸素ボンベを途中のストックポイントにたくさん配備して、子供一人にダイバー二人がつき、連れ出したとのこと。例の高さ38㎝の難所は、いったんボンベを外して穴をくぐり抜け、また装着して進んだそうです。


何時間もかけて暗闇の濁った水の中を泳いだ子供たちの勇気と沈着に拍手です。もちろんダイバーたちの功績にも。日本から送られた排水機も大いに活躍したことでしょう。


サッカーチームの子供たち、折しもクライマックスを迎えるワールドカップの決勝戦に招待しようという話もあったようですが、そうはいっても何日も悪条件下にいて衰弱していますから、さすがにそれは叶わないようです。


改めて、救出時にダイバーが亡くなったのは痛恨事だったと思います。この犠牲がなければ、本当に手放しで喜べたのに。


引率し一緒に救出された25歳のコーチと子供の3名は、無国籍の方だそうです。国連難民高等弁務官事務所(UNHCR)によれば、タイには48万人前後の無国籍者がいて、その多くが移動生活を送る山岳民族。タイ、ミャンマー、ラオスをまたぐ無法地帯「黄金の三角地帯」に数世紀にわたって暮らしてきたそうです。(AFPによる)


彼らは戸籍がないためパスポートはもちろん、地区内の移動も制限されてきたのだとか。今回の遭難を機に、無国籍者に国籍を与える動きが始まったという話です。災い転じて社会的弱者に光があてられる話になるのかもしれません。

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早く出てこい子供たち日々雑記

20180706





タイの洞窟で行方不明になっていた少年ら13人が、元気で生存していました。報道によってだんだん事態がわかってきましたが、まあよく発見できたものだと思います。本当にラッキーでした。しかしどうやって彼らを救出するか、目途は立っていないようです。


何キロにもわたって水没しているエリア、一部は人ひとりがやっと通れるような狭い場所もあるそうです。何でこんな奥まで入りこんでしまったのでしょうね。ガイドロープを張り、ダイバーが一人ずつ命綱をつないで潜水具をつけた子供たちを連れ出せば良いように思いましたが、暗闇に濁った水を何時間にもわたって潜水するのは、熟練者でも大変なこと。途中には穴の内径わずか38センチの部分もあるそうです。そもそも子供たちはいずれも泳げない、という話もありました。


今日になって、救出活動をしていた元海軍特殊部隊のダイバーが酸素不足で亡くなったとの悲報が届きました。何と痛ましいこと。そして、プロでさえもこのようなことになってしまうとは、上記の方法で救出するなど、とても不可能ではないかとも思えます。作戦の練り直しも検討されているのでしょう。


乾季になり水が引くのを待つ長期戦もオプションとしてはあるようですが、子供たちの健康状態も心配ですし、今後の雨の状況によっては現在避難している場所も安泰とは言えないようです。食料や医薬品、諸々の物資などが送れることは大きな力になってはいますが、見通しは依然楽観できないということです。


やっぱり多方面から同時進行でやるのがいいのでは。2010年、チリの落盤事故で地中に閉じ込められた33人を、上から穴を掘って全員救出した事例は記憶に新しいです。あのときは700mのトンネルを掘りました。事故発生から救出まで70日かかっています。今回、地表からの距離はどのくらいあるのでしょうか。(必ずしも上から下へ垂直に掘らねばならないわけではないらしいです)


諦めかけていた子供たちが元気な姿を見せたのですから、本人や家族たちを再び暗闇に落す事なぞ絶対に許されません(もちろん関係者はそのつもりで困難なミッションに臨んでいるでしょう)。救出スタッフが亡くなったことは痛恨事ですが、これ以上の犠牲を出すことなく、一日も早く全員無事で戻ってきてもらいたいです。

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夢終わる日々雑記

20180705

敗れはしましたが、早朝から応援した甲斐があった素晴らしい試合でした…いや違うでしょ、あそこまでいって勝てないなんて!こんな悔しい敗戦がありましたかね。。


前半押されまくったあとの後半早々の2点連取、夢でも見てるかと思いました。柴崎→原口の鮮やかなスルーパスと狙い澄ましたシュート、そして香川→乾のコンビネーションからのミドルシュート。本大会の日本のいいところが最高の形で現れました。


これで本気になってしまったベルギー。シュートだったのか何なのかわからなかった1点目は不運とも言えましょうが、交代で出てきた背の高いフェライニには天井から降ってきたようなヘディングシュートを決められてしまいました。そしてアディショナルタイムも終わろうかという時間帯、本田のCKで試合を決めるかと思っていたら、稲妻のような逆襲を喰らって逆転の3点目。ウソだろ!


最後の不用意なコーナーキックが取りざたされています。それはそうだと思いますが、もし時間を稼いで延長戦にもつれこんだとしても、切り札になりうる持ち駒がない中で勝機があったようにも見えません。これが実力の差、ということですか。


力の差があったとしても、10回に1回くらいは勝てることもあるといいます。西野監督は試合前「我々にもピッチのどこかに勝機が落ちている」と語りましたが、ひょっとすると三つか四つくらい落ちていたかもしれません。力の差を克服しようと全力を尽くした日本イレブンは、そのくらい素晴らしかったと思います。まだ大会は終わっていませんが、ベストマッチに挙げる人もいることでしょう。


しかし…しかし、だからこそ、勝たせてやりたかった。終了の笛が鳴って選手たちが茫然と倒れ込む中、拳でピッチを叩いて悔しがっていた昌子の姿がいまも目に浮かびます。


このチームの試合をもう見ることができないのが残念でなりません。長谷部、本田、長友、岡崎、川島…。彼らは、これが最後のワールドカップになるでしょう。年齢を考えれば香川や乾、酒井宏樹、吉田麻也もどうでしょうか。もちろん新しい力の台頭には期待しますが、今大会の日本チームの個性豊かな顔ぶれとその活躍は、私にもきっと記憶に残ると思います。

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重石日々雑記

20180629



この間から辞書の話を書いておりますが、辞書には言葉の意味を調べるほか、便利な使い道が一つあります。それは「重石」になるということ。


我が家でも広辞苑が、この用途で活躍しています。私が指揮をする時に使う楽譜(スコア)が、手を放しても閉じないように「開きぐせ」をつけるのに使います。


厚い本の任意のページを開きっぱなしにするには、専用の機具(ページオープナーというらしい)とか、クリップだの文鎮だのを使えば、容易にできます。しかしスコアの場合は、特定のページに固定するわけにはいかず音楽の進行につれてどんどんページをめくっていかなければなりません。早ければ見開きを10秒足らずで通過します。


右手で指揮をしながら左手でページをめくるのは、面倒臭いことですが、まあ仕方がありません。しかし左手で譜面台に置いたスコアを常に押えているようでは、動作の自由は半減してしまいます。ですからスコアに開きぐせをつけて、ページが戻ってこないようにするのです。普通なら、丁寧に1ページずつしっかり押さえていけば大丈夫なのですが、製本の具合でしょうか、たまになかなか開きぐせがつかないものがあります。


そこで活躍するのが広辞苑。本を開いて伏せて、何時間か上に載せるだけ。4、5か所やっておけば、普通ならバッチリです。


ところが、来週から伊那フィルで練習を始める某曲のスコアが、何度やってもいい癖がつかないのです。一度やればそのページは開きっぱなしになりますが、今度は他のページがそこでできた癖に引っ張られて閉じてしまう、その繰り返し。自分でも信じられないのですが、この重石作業、もう一ヶ月もやっているのですよ。全然駄目だ。


オイレンブルグという出版社の楽譜です。この出版社のスコアには、以前も少々手を焼いたことがありましたが、そのことを失念してうっかり購入してしまいました。一方できちんと配慮してくれる出版社もあります。先日のドイツ・レクイエムで使ったカールスというスコアは、分厚いにもかかわらず買った直後でもすべてのページがぴたりと止まり、こんなことは初めてだったので大変感激しました。それ向きに特別な製本がされているのは間違いありません。


もう練習始まってしまいますが、困ったね。

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手のひら返し日々雑記

20180627





過去日本のメディアが、これほどセネガル色に染まったことはなかったであろう一週間。私は20年以上のアフリカンドラム活動を通じて、セネガルについては平均的日本人よりは馴染みがありましたし、知人も何人かいます。ワールドカップを機会にセネガルに親しみを持ってくれる日本人が激増したであろうことは、とても嬉しいことでした。


試合も素晴らしい好マッチでしたね。セネガルチームの凄まじいスピードと迫力に日本も負けじと応戦し、ガチガチに守備固めするのでなく積極的に攻め続け、取られては取り返す粘りを見せてくれました。今までの日本代表にこんな試合があったろうか?2時まで起きて観戦した甲斐がありました。


コロンビア戦では相手が10人だったというひけ目も少々感じましたが(その数的優位はもちろん、開始早々のアグレッシブな姿勢がもたらしたものです)セネガル戦は万全の相手と戦っていますからね。海外メディアが日本代表を驚きの目で賞賛しているのも当然でしょう。


西野監督の采配が冴えています。香川から本田へのチェンジは両者の良さをそれぞれ引き出しているように思います。前半での香川の献身、後半での本田の爆発力。ハリルホジッチに敬遠されていた柴崎や乾の目覚ましい活躍は言うまでもありません。致命的なミスを連発する川島を使い続けるのはどうなのよ、とは思いますけど。控えの二人に決め手がないのですかねえ。


大会2か月前、電撃的に発表された監督交代。私のようなシロウトたちはともかく、ハリル解任を支持するサッカーファンは少数派でした。何でこの時期にという疑問はもちろんのこと、ハリルがやろうとしていたサッカーを奪い取った、練習試合の結果で本番を判断するのか、選手の言うことを聞いていれば監督が務まるのか、スポンサーの圧力に屈して人気はあるが使えないベテラン勢を起用した、云々。


これほどまでに言われなきゃならないのか、不思議に思っていました。ハリルがこの3年間で作り上げたサッカーを本番で見る機会が永遠に失われた、なんて言ってた人もいましたよ。そんなの、本大会出場が決まってから失望とともにさんざん見てきたじゃないですか。


過去何回かのワールドカップと比べて、大会前の熱気は明らかに盛り下がっていました。強敵揃いのグループリーグはどうせ3戦3敗だろうと、最初からあきらめムードが漂っていましたし。私だって、そう思っていました。初戦コロンビアに勝ったこと、そしてセネガルに負けなかったことで、空気はガラリと変わりました。


これまでに監督交代を罵った人は沈黙し、あるいはそんなことはなかったかのように西野ジャパンを讃えています。まさに手のひら返し。選手たち、呆れているでしょうな。結果を出すことの大切さをこれほどまでに教訓としてくれる例、辞書に載せたいね。


日本代表は勝つか引き分ければ決勝トーナメント進出ですが、実はまだ何も手にしているわけではありません。既に予選敗退決定しているポーランドが、意欲を失った緩慢なプレーをしてくるとも思えない。世界ランク8位の意地を見せて来るでしょう。明晩のリーグ最終戦、襟を正して応援するとしましょう。

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ワイン試飲商談会しごと

20180624





当社が飲用のワインを扱い始めたのは、平成の初め、90年代前半だったと思います(製菓用のワインは、それよりずっと以前からやっています)。。当時フーデックスに見学に行った際、「肉のハナマサ」さんがすこぶる安い輸入ワインを大々的に並べていて、面白そうだと何種類かを仕入れて売ってみました。一番安かったスペイン産のものは、300円台前半で売れるようなものでした。


その後輸入業者さん何社かのご協力をいただけるようになり、私自身も勉強してワインの資格を取得し、取扱い品も質量ともに充実してきました。しかし当社がワインを扱っていることをご存知ないお客様もまだまだ多いです。グランドフェアでは一角にワインコーナーを設けていますが、あくまで食品がメインの展示会ですから、車で来場されるお客様にしっかり試飲していただくことは難しい。


ここで一つ「伊勢喜のワイン」を大々的にPRし、さらに多くのお客様を開拓しようと、2年前初めて試飲商談会を伊那市で開催しました。一般の方対象ではなく、飲食業としてお酒を提供するお店に向けた企画です。


幸いにまずまずの評価をいただき、昨年は飯田市で、そして今年は満を持して、今月6日に本社所在地の駒ヶ根で開催しました。駒ヶ根は古くからのお客様も多いです。日頃ワインを積極的に供していないお客様にもぜひ見ていただいて、赤白一種類ずつでもいいですから取り上げていただきたいと思っていましたが、多くのお客様に来場いただきました。


当社はそうはいっても食材卸です。ワインだけでなく、ワインに合わせやすいおつまみ類も一緒に試食を用意しました。これは普通のワイン会にはない、当社にしかできない企画だと思っているのです。


当日は予想したよりも多くのお客様に来場板だき、中には2時間以上滞在してしっかりと試飲をしていただいた方も何人もいらっしゃいました。本当にありがたいことです。当日の売上もそれなりにありましたが、ワインを考えたときに当社を思い浮かべていただけるお客様が一件でも多くできてくれればと思っています。


あっという間の一日が終わって、会社で打ち上げをしました。試飲の飲み残しのワインがずらりと数十種類!日頃ワインになじみの少ない当社社員の勉強も兼ねて、しっかり頂きました。

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