「おいしいことなど徒然と」

社長ブログ

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TPP中台対決日々雑記

20210923



何ともビミョーな空気になりました。どう動くのさ、日本は。

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(日経新聞)台湾当局は23日、環太平洋経済連携協定(TPP)への加盟に向け、正式に申請手続きを行ったと発表した。(中略)中国の強い反発が予想されるなか、TPP加盟に強い意欲をみせた。
TPPを巡っては、中国が16日に加盟申請を行ったことを公表したばかりだ。台湾として中国に加盟申請で大きく遅れれば、加盟が困難になるとみて申請手続きを急いだ。
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そもそもTPPは、膨張する中国の貿易経済への対抗として、封じ込めの意図をもって作られた協定だと理解しておりました。当初はアメリカ主導で話が進み、結構な無茶振りを日本も何とか跳ね除けながら、何年もかかって結局参加が決まった経緯があります。


それがトランプときたら、アメリカが自ら提唱し作り上げたTPPを勝手に脱退してしまいました。彼らがどういうつもりだったかよくわかりませんが、自分勝手なルールで振舞いたいのにTPPの約束ごとが邪魔だと考えたのでしょう。しかしねえ、本当にそんな単純な理由だったのかな。これによってTPPの実効性は少なからずダメージを受けました。


その間隙をついて中国が「俺もTPPに入れろ」と言い始めたのですから、いよいよ何が何だかということに。国家による手前勝手な経済統制や国内外に山積するアンフェアな事例、知的財産権の軽視などを見れば、彼らが現在のTPPの協定を順守する気などさらさらないことは明らかです。要は、揺さぶりでしょ。


負けじとTPP加盟を申し込んだ台湾だって、揺るぎない親日国のように我々も見がちですが、日本との貿易ではいまだに福島や茨城産の農産物の輸入を理不尽に禁止しているのです。(つい先日、アメリカが制限を全面解除したことは、まことに朗報でした)


TPPの規約では、加盟国が一国でも反対すれば新しい国の加盟は認められないことになっています。中国の申し込みを一蹴することは簡単ですが、彼らの「踏み絵」にみすみす自分が真っ先に乗ることは、日本だってどこの国だって躊躇するでしょう。(オーストラリアならやるかも?)


ああだこうだ言わなくても、ドライな対応でお断り申し上げればそれまでだとも思いますがね。ほんとに嫌らしい。アメリカ、何とかしろよ。

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禅寺での修行日々雑記

20210915



先週BSで放映され録画しておいた「ファンシイダンス」(1989)という映画を観ました。周防正行監督の初めての一般映画で出世作、本木雅弘が本格俳優として主役デビューした映画でもあります。実家のお寺を継ぐために、心ならずも一年間の修行に励む主人公を演じています。他に鈴木保奈美、竹中直人、彦摩呂(当時の彼はすごい美青年、今とは別人にしか見えない)など。


この映画はそれほど話題にならず、TVでもあまり放映されていないので観た方は少ないと思います。次作「シコふんじゃった。」とテイストがよく似ていますが、周防監督は本作で禅僧、次作は学生相撲、名作「shall we ダンス?」は社交ダンスと、あまり日の当たらないマイナーな題材を続けて取り上げています。


大変面白かったのは、舞台となる禅寺修行を私も昔、ちょびっとだけ体験したからです。大学卒業の春休みに親戚の方から強く勧められて、鎌倉の円覚寺で5泊6日の「学生大摂心」という行事に(嫌々)参加しました。映画と共通点がたくさんあり、とても懐かしく思い出しました。


当時の体験を振り返ってみれば、まあ驚いたことだらけ。


・いわゆる「座禅」を組むお堂があり、寝るのも食事するのもすべてこの空間で行われる。生活のためのスペースが他にあるわけではない。

・午前3時起床、夜9時就寝。早朝たたき起こされるのは想像の範囲内だが、寝るのもたたき寝かされる。丸く畳んで棚に収めてある一枚の布団を2つに折って「かしわ餅」のようにして寝る。衣服は期間中、昼も夜も着たきりすずめ。入浴、髭剃り禁止。

・食事は初日に決められた係の人(典座/てんぞ)が最後まで作る。朝はおかゆと梅干たくあん、昼夜は一汁一菜。黙食するのはもちろん、ポリポリと音を立てて食べてはいけない(奥歯ですり潰して食べろと言われました)。食器は大小3枚の椀と皿を使う。食事のあとは配られたお湯を使って食器の中で食器を洗い、洗い終わったらそのお湯も飲んでしまう。

・一日24時間のうち、寝るとき以外に足を伸ばして休む時間帯はほとんどないのです。座を組んでいるか、正座しているか、立って歩いているか、基本的にそれだけ。想像できますか。


6日間もうひたすら眠く、寒く、足は痛い。これは学生のための座禅会ですからまだまだ優しい内容で、本格的な修行は期間も内容も段違いの厳しいものだということです。


「悟り」という言葉はよく使われますが、禅の修行はつまるところ悟りを開くためのものだと理解しています。悟るとはどういうことか。追体験ができないのでわかりませんが、これほどまでに厳しい修行で追い求めるものであれば、そういう超現実的な世界も本当にあるかなとも思えたのが、きつい体験に終始した私のささやかな収穫でした。

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特定空き家、解体日々雑記

20210912



全国各地で「空き家問題」が顕在化してきています。当地も例外ではなく「これ、どうするんだろう」と思うような廃屋が私の見る範囲でもチラホラとあるのです。その解決に向けて、一歩進んだとのこと。

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(長野日報)駒ケ根市は10日、空き家対策特別措置法(特措法)に基づく行政代執行により、市内にある法人所有の建物の解体に着手した。建物の著しい劣化により、放置すれば周辺の家屋や通行人などに被害を与える恐れがあると判断。解体費用は市が建物の撤去後、法人の清算人(弁護士)に請求する。県建築住宅課によると、行政代執行による特定空き家の解体は県内で2例目。
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この建物は、我が家から徒歩2分ほどの中心市街地にあります。なんと以前当社のお得意様だったパン屋さんで、ひと頃は学校給食用パンなど地域では結構大きな商売をしていました。社長さんが亡くなり後継者がなく、船頭を失った会社は何年かのちに倒産しました。もう30年近く前のこと。


築60年という建物は外壁が崩れ屋根や柱は波打ち、中身が丸見え状態になっています。ミキサーなどパン製造用の機械が今もそのまま残されているようです。倒産の時に管財人が設備や備品類の売却を試みたが、旧式のため買い手がつかなかったと記憶しています。


全国でこのような空き家が846万戸あるそうです(平成30年の統計)。建物は無人になると急速に劣化が進むと言われますが、十数年も放置されると外観も見苦しいし、だいいち危険です。持ち主がいなくなり相続人が不明だったりすると、早く解体して周囲を安心させたくても行政はなかなか手が出せません。


厄介な手続きを一つひとつクリアして、今回の措置に至りました。こうした空き家の始末が費用負担も含めてスムースに進められるような法整備が求められますね。


それでも、個人的に知っていて何度も仕事で中に入ったこともある建物がこういう運命をたどるとは…ああ、諸行無常なり。

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菅総裁降りる日々雑記

20210905



ここ毎日、行ったり来たり迷走を繰り返していた自民党総裁選の話題。菅氏の不出馬表明で一気に新しい局面となりました。


国政選挙に負け続けている現状を見れば、総選挙を前にした議員たちから「この親玉でいいのか?」と不安の声が上がることは無理からぬこと。悪役のボスと目される二階幹事長外しを岸田氏から先制パンチされ、それなら自分もと二階氏の首に鈴をつけたものの(大変お世話になったでしょうに)後釜を引き受けてくれる人が誰もおらず、立往生。


そもそも派閥らしい派閥を持たず政治力学のバランスの中で立場を保っていた人ですから、ひとたび支持勢力が崩れればあっという間にパワーを失ってしまいます。一年前に圧倒的多数を得て当選したことを、自らの政治力だと過信してしまったのですかね。


コロナを抑えられなかったことは残念でしたし、発信する言葉を持たず国民に自らの思いを伝えようとしなかったことは、国の指導者としての力量に欠けていたと言わざるを得ません。ですが一年の間に頑張った(よくやった)こともたくさんあったことは認めるべきでしょう。


まず国民へのワクチン接種。難しい交渉を経て国民全員分のワクチンを確保し、当初誰もが無理だと言っていた一日100万回接種を実現し、スタートこそ出遅れましたが世界最速のペースで接種を進めています。ただデルタ株の凄まじい感染スピードがそれを上回り、オリパラに間に合わなかったことは残念。さんざん言われましたが、オリパラを開催したことが感染を広めたというエビデンスはないはずです。


福島原発の処理水の海洋放出を決めたこと。国際機関のよって安全性が確認されているのに、非難の矢面に立つのを怖れ逃げ回っていた前任者にできなかった政治決定を行ったことは、大きな功績です。風評被害をどう収めるかは政治だけでなく、頑なに危険性を煽りまき散らしてきたマスコミの責任でもあります。


コロナ対策の中では、専門家やメディアが経済活動の自粛に向けて大合唱し世論に押される中で、何とか経済との両立を図るべく緊急事態宣言の一律適用を避けたりGOTOキャンペーンで疲弊した観光飲食業の救済を試みたことは、政治の役割を正しく理解していた姿勢として感謝したいと思います。(結果を出せなかったことは残念)


もちろん、とても賛成できないようなこともたくさんありましたがね。閣内には自分の仕事を勘違いしているような人も何人もいたかと思います。次の総裁すなわち総理が誰になるか。だんだん役者が集まり私も興味津々ではありますが、またそのうちに。

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眞子さま結婚へ日々雑記

20210903



婚約内定から4年。良くも悪くも国民の関心事だったお二人の結婚が紆余曲折の末、決まったとのこと。


お相手家族の金銭トラブルなどが明らかになり未だに解決せず、また多くの人が首をかしげるような対応があったりして、素直に祝えないよという人も多くいらっしゃるでしょう。


お父上の秋篠宮さまは「多くの人が納得し喜んでくれる状況」を望んでいたと発言をしていますが、現在そのような状況になったとは思えません。しかし本人たちがどうしても一緒になりたいのを無理やり別れさせることもできず、仕方なく承諾したということですか。父として皇嗣として、難しいお立場での選択でした。


ご本人同士はリアルではもう随分会っていないのではと想像しますが、周囲の反対にあって恋心が余計に燃え上がっているのかも。眞子さまが、何があっても受け入れるという覚悟ならば、これ以上いろいろ言うこともありますまい。国としてはリスクもありましょうが、受け入れなくてはなりません。



皇室でこのような騒ぎが起こったことは私が物心ついてからありませんが、例えば英国王室なんてこんなことしょっちゅうですものね。ごく最近ではメーガン妃のように、とんでもない女性が妃になって王室をひっかき回しましたし、ダイアナ妃の悲劇については、今さら説明するまでもなし。


古くは「王冠を賭けた恋」事件(1936)が有名です。宗教上許されない相手とどうしても一緒になりたくて自ら王位を捨てたエドワード8世の話は映画「英国王のスピーチ」にも登場します。このときの大混乱は―もちろん私は想像するだけですが―さぞかし大変なものだったでしょう。


予想もしない王位に就いた弟のジョージ6世は、即位後すぐに直面した第二次大戦を立派に乗り切りましたが、心労のためか56歳の若さで亡くなっています。そのあとを継いだのが現女王のエリザベス2世です。この方はまた、いつまでもすこぶるお元気ですねえ。


その他の国のことまでは知らないし調べていませんが、皇室は恋愛に無謬でなくてはならないという意識から、そろそろ日本国民も卒業しても良いのかもしれません。


本当は、私は眞子さまの結婚よりも「真帆さま」の結婚の方が関心事ですよ。お相手については「えー、やっぱりこいつかよ」と思わないでもないですが、今度はうまくいくといいですね。

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楽しき収穫食べもの

20210901

庭の一角で妻がささやかな家庭菜園を営んでおります。これまではベランダのプランターでバジルやパクチーなどのハーブをちょこちょこと育てていたのが、一昨年あたりからだんだん庭に進出し、いわゆる「野菜」も作るようになりました。私も土を耕すのを手伝わされましたぞ。


ずっと田舎に暮らしていながら、お恥ずかしくも畑仕事には全く縁のなかった私です(妻も似たようなものだと思われる)。プチトマトがどんなふうに成るか見たことありませんでした。だって店頭では一粒ずつバラバラなんだもの。


シダの葉っぱみたいに、茎の両側にきれいに一つずつ実がついています。元の方からだんだん色づいていきます。


ご覧のように3本しか植わっていないのですが、採れ始めると一気に出来てきます。今朝は初めて妻に言われて収穫しましたら、あっという間にボウル一杯の収穫が。


プチトマトって美味しいものですよね。自分のとこで採れたものなら、なおさらです。カプレーゼにして食べたいな。そういえば思い出しましたが、昔の料理雑誌に石鍋裕氏と三国清三氏の料理対決が載っていて、お題がトマト。


石鍋氏は「トマトのロースト」なる料理を披露していました。プチトマトをタコ糸で数珠つなぎにして、オリーブオイルをかけオーブンで焼いただけのもので、凝りに凝った三国氏の精妙なトマト料理と好対照でした。断然石鍋氏の方がおいしそうに見えましたぞ。こんなの誰にだってできるでしょうから、今度試してみましょうか。

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スイカのガスパチョ食べもの

20210829

残暑厳しき折。まだまだスイカの季節が続いています。これは、前々から作ってみたかった一品。


スペインの夏の冷製スープ、ガスパチョは、この辺ではお店でいただく機会は少ないですが、本当にいいものです。15年7月本欄に書きました。本来はトマト、キュウリ、パプリカ、玉葱などで作るガスパチョをスイカでこしらえるというのは、山本益博の本でだいぶ前に読んで知りました。どんな味だろうと想像し夢見て(オーバーだろ)いました。


今ではちょこっと検索しただけでも、山ほどレシピが出てくるようになりました。中でいちばん簡単そうなのにトライ。


スイカ800g、湯むきトマト200g、薄くスライスした食パン1枚(水でふやかす)、すりおろしニンニク半かけ、EXVオリーブオイル大匙1(もっと多いほうがおいしいと思う)、塩少々、をミキサーして冷やすだけ。スイカとトマトの割合が4:1というのがコツだそうです。簡単でしょ?一日置くと味が馴染んでいいようです。


レシピにはスイカの種を取れってありましたが、私はそんな面倒なことはしません。ミキサーすれば種は粉々になってしまいます。もちろんズクのある人は種を取った方が、ざらつきが少なくていいでしょう。


スイカの甘さ、さわやかさとニンニクの風味、少しの塩気が抜群の相性です。スープ皿ではなく、もっとたくさん作ってジョッキで飲んでしまいたいくらいのものです。おいしいです!


スイカが店頭にあるうちに、もう二、三度作りたいな。

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レジ袋の次は何だ日々雑記

20210826



皆が疲弊したこのご時世に市民生活をどんどん不便にして、一体何がしたいのでしょうか。いい加減にしてくれと言いたいです。

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(読売新聞)環境省と経済産業省は23日、プラスチックごみを削減するため、小売店や飲食店などで無料で提供される使い捨てスプーンなど12種類のプラ製品について、有料化や再利用などの対策を義務づける方針を明らかにした。6月に国会で成立した新法「プラスチック資源循環促進法」に基づく規制で、来年4月の同法施行と同時の導入を目指す。
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対象とされるのはプラ製のスプーン、フォーク、ストロー、ホテルの歯ブラシ、クリーニング店のハンガーなどで、驚いたことには弁当の容器なども対象に含めるべきだという意見も出たそうです。どうやってお弁当を売ったらいいのか、ぜひ教えていただきたいですね。こうなると、スーパーの肉や総菜のパックが話題にならなかったことが不思議です。


昨年7月にレジ袋が有料化され、皆さんそれぞれご不便を感じておられると思います。私もクルマにエコバッグを備え、買い物のときは(やむなく)使っておりますよ。たかが3円といえども、納得できないカネを払うのは口惜しい。


記事には「環境省の調査によると、コンビニでの(レジ袋の)辞退率は有料化前の28%から75%に増加し、一定の効果が表れている」とあります。これは、効果とは言わないでしょう。目的は海洋汚染を減らすことだったはずで、それこそが「効果」じゃないのですか。(レジ袋については昨年6月24日の本欄で取り上げていますので、繰り返しませんが)


プラ食器はコンビニばかりでなくファーストフードなど外食で使われることが相当あると思います。だいたいホテルの歯ブラシやクリーニングのハンガーを海や川に捨てる人、どのくらいいるのですか。


プラスチックは生活を快適にするための素材として、私たちの生活から切り離すことはできません。軽くて加工しやすく大量生産でき、しまいには燃料の補助材として焼却することができます。海洋汚染の主因がレジ袋やプラ食器でないことは統計でも明らかになっています。


世の中からプラスチック一掃を目指していると思われる小泉進次郎氏は、これらの政策は環境改善効果を期待しているのでなく、国民の啓発が目的だとうそぶいています。お偉い人ですね。世間知らずの大臣閣下にご指導いただかなくても、ほとんどの日本人は世界的にも高い水準でプラごみの始末をしているのです。


こんなことが国会でもロクに議論されず実施されようとしている、ちょっとおかしくないですか。

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絶賛の冷凍GYOZA食べもの

20210819



オリンピック選手たちが選手村でどんな食事をしていたのか、会期中から大変興味深く思っていました。曰く、あらゆる食文化に対応した700種類のメニューが24時間食べられると。ホテルの豪華バイキング並みの充実度で、こんな立派な食事を拒否して自前の仕出し弁当を召し上がっていたという、どこかの選手はお気の毒でした。


メニューの中でも時に人気を集めたと言われているのが、餃子です。例えば7人制ラグビーの女子米国代表イロ―ナ・マー選手は、TikTokで「世界で一番おいしい餃子は、オリンピック選手村にある」と賛辞をつづっていました。


この餃子が、実はJOCオフィシャルパートナー、味の素が提供した冷凍餃子だと話題になりました。それはもう美味しくて当たり前。我が家の食卓にも高頻度で上りますよ。


これだけの多品種をオンタイムで提供するには、冷凍食品の使用は必須です。冷凍餃子は各メーカーが技術を凝らして日々品質が向上しており、家庭ではもちろん、外食の場面でもそれと知らずに召し上がっていることが相当あると思います。我社でも味の素や、評判の高い業務用餃子メーカー「ケンちゃん餃子」の冷凍餃子をたくさん販売しています。


冷凍餃子が家庭で食べられる頻度は相当高くなっているはずですが、最近では当社の近所に冷凍餃子の無人店舗チェーンが出店しまし、開店当初はかなり人を集めていました。今は落ち着いてきたかな。(調査と思って食べてみましたが、肉の存在が弱くニンニクが強くて私の好みではありません)


味の素は冷凍餃子のPRのために、東京赤坂に「GYOZA IT.」というお店を5年の期間限定で開いています。まだ五輪開催が遠い頃、そちらにお招きいただいた様子を本欄18.2.28に書きました。国内のみならず世界へ日本発の餃子ならぬGYOZAを発信したいという意欲をもって、ワインに合わせるなどさまざまな食べ方を提案されています。


私たちが普段口にするのは、戦後日本に入ってきて独自の進化を遂げた日本風餃子。ラーメンほどではないにせよ、本場で食べられている中国餃子とは違って当り前です。オリンピックが「NIPPON GYOZA」を世界に売り込む起爆剤となったら、愉快ではありませんか。

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岡谷土石流の現場日々雑記

20210817

昨日長野へ行く用事があり、中央道の飯田-岡谷JCT間(のちに飯田-伊北は開通)が通行止めになっていたため、やむなく駒ヶ根から岡谷まで下道を走りました。。


その道中、災害の爪痕も生々しい岡谷市川岸の土石流惨事の現場を往復とも通ったのです。1枚目の写真は夕方5時ころ、帰路のもの。土嚢が積んである家が被害にあった住宅です。

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(信濃毎日新聞)15日午前5時26分、岡谷市消防団員から119番通報があり、住宅にいた8人のうち、5人が市内外の病院に搬送されたが同日午後、母子3人の死亡が確認された。他の2人は軽傷。(中略)住宅は8人のうちの1人の所有だが、普段は空き家。お盆で8人が一時的に滞在していた。
 住宅はJR川岸駅前を走る県道沿いにあり、土石流は住宅の裏山から流入し、8人がいた2階を直撃。遺族によると、亡くなった3人は山側の部屋にいた。
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被害にあった住宅は駅の真向かい。2枚目の写真で扇状の土砂が襲った中央にある家です。裏側は山の斜面に密着していて、上を走る中央道に開けられた歩行者用の小さなトンネルをくぐってきた小規模の土石流のようです。


往きに通ったのは16日昼頃でしたが、まだまだ広い範囲に泥が残っていて、渋滞していました。大勢の人が処理に働いていて、玄関にはいくつも花束が手向けられていました。


お盆でたまたまこの家に集まった人たちに降りかかった大惨事。亡くなった3人はもちろん、生き残ったご家族の気持ちを考えると言葉もありません。それなのに、ろくに事情も知るはずのない者たちが遺族を中傷する心無いネットの書き込みを見て、呆れ憤慨しています。


中央道はこの区間が今も通行止めになっていて、まだ解除の見通しは立っていないとのことです。交通要所だけに、高速から降りてこの場所を通る人はしばらくの期間かなり多くなるでしょう。心の中で手を合わせていかれる人も、きっと多いと思います。

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