米粉ロールケーキお店紹介

20150713

伊那市のお菓子屋さん「菓子庵　石川」さんが、当社の1駒ヶ根産米粉を使ったロールケーキをこのほど発売されました。石川さんは大正時代から続く老舗のお菓子屋さんで、ずっと原材料に当社をご贔屓いただいています。


石川さんでは「伊那谷のたからもの」シリーズとして、地産地消を前面に出したご当地お菓子を開発されています。第一弾として昨年夏、２種類のプリン（黒ごま味、たまご味）を売り出し好評を得たのを受けて、今般第２弾としてロールケーキ２品（韃靼そば、米粉）をついこの間発売されました。


たまご、牛乳、はちみつ、韃靼そばとそば茶など、原材料に極力地元産のものを使おうというポリシーで作られたロールケーキです。そのうち「米粉ロール」には、当社で販売している「伊那谷米粉パウダー　雪こま」を採用していただきました。100％駒ヶ根産のお米で作った米粉です。


早速いただいてみましたが、ふんわりしたロール生地の食感にまず心を奪われます。そこへたっぷり使われた純白のクリームの上品な甘さがマッチし、地場産品という範疇にとどまらず、しっとりした大変おいしいケーキに仕上がっていると思います。


伊那谷のたからものロール、ぜひお買い求めいただき、味を楽しむと同時に地場振興にも一役買っていただけますよう。同店の看板商品「ちいずくっきい」もお忘れなく！

関連リンク： 菓子庵　石川　facebook